Nyt jaksan taas ommella: Ville vei minut lounaalle. Hänellä on työpäivä tänään mutta pomon luvalla pääsi pariksi tunniksi livistämään ja työkaveri sai pienen maukkaan korvauksen töiden hoitamisesta;).

Ravintola Savu, Tervasaari

Savu_01.jpg

Savu_03.jpg

Henkilökunnalla on tuollaiset vanhanaikaiset vaatteet, pellavaa taitavat olla. Vesipulloilla oli pellavaiset pullonsuojat, vichypullokin oli kelvollisen näköinen pöydässä olemaan.

Äitienpäivä Menu

Kuminagraavattua lohta ja jokirapukreemiä, Lasimestarin silliä, katajanmarjasilakoita,
ryytisinappisilakoita, miedosti savustettua kananpojanfileetä ja omenachutney,
karitsan paahtopaistia ja pähkinäkastiketta, yrttimarinoituja kasviksia, vihersalaattia,
keitettyä perunaa, ruislimppua, ohraleipää ja voita
*****
Pääruokavaihtoehdot:

Katajasavustettua merilohta
punasipuli-pinaattipaistos, parsaa ja Hollandaisekastiketta
tai
Yön yli haudutettua karitsan entrecotea
tervasiirapilla maustettua juuressärää ja savuolutkastiketta
*****
Kakkubuffet:
Suklaa-aprikoosikakku ja Grand Marnier-mansikkamelba

 

Savu_05.jpg

 

Alkiruuat olivat kaikki erinomaisia, varsinkin kastikkeet ja omenachutney.

Ville otti pääruuaksi yönyli haudutettua karitsaa. Pikkusen maistoin kastiketta ja se oli todella hyvää ja maku oli nimenomaan yönyli haudutetun täyteläinen. Ville kehui karitsaa maukkaaksi ja mureaksi, hyvä annos.

Minä otin katajasavutettua merilohta namin parsan kera. Nyt olenkin sitten aivan poks täynnä: söin puolitoista annosta!

Ensimmäisen annoksen lohi oli raakaa eikä siinä ollut häivähdystäkään savunmausta. Heti ensi silmäyksellä katsoin kalan koostumusta, että näyttääpäs raaalta. Maistelin rohkeasti ja sisukkaasti, mutta ei, ei maistunut ja kurkkuun tuppas jäämään. Parsat ja hollandaisen söin hyvällä ruokahalulla. Ville siinä sitten toppuutteli, että älä syö sitä kalaa jos se ei maistu. Olihan se periksi annettava. Ville lähti pöydästä ja tuli kohta takaisin tarjoilijan kera joka sanoi, että saan uuden annoksen! Hienosti rakas poikani asian hoiti.

No niin, se olikin sitten aivan erimakuinen ja -näköinen kala. Sopivasti kypsä ja savussakin se oli käynyt. Tämän annoksen söin kokonaan. Sainpahan parsaa riittävästi;)

Jälkkärikakku oli ihan ok, hyvä mutta ei mitenkään erikoisen säväyttävä.

Sama vanha aittahan se on missä olen joskus nuorena käynyt mutta siistimpihän se nyt on. Kiva miljöö, erilainen ja silmänruokaa saa vanhoista hirsistä ja tavaroista. Niitä onneksi on maltillisesti ettei sentään missään kotiseutumuseossa pölyttyneiden tavaroiden seaassa syödä.

Nyt nautin jälkkärikahvia kotona ja poika on takaisin töissä.  Ville, KIITOS lounaasta!

Savu_02.jpg

KS